Zusatzstoffe, evtl. allergie-ausl\u00f6send.Und sch\u00e4dlich.Quelle: Vitazentrum Frankfurt\/Main
Nahrungsmittelallergie
\nZusatzstoffe in Nahrungsmitteln
\nE102
\nTartrazin (in Wasser), gelber Azofarbstoff,
\nVerwendet in Kr\u00e4uterlik\u00f6ren, Gew\u00fcrzbr\u00e4nden
\nKann allergische Reaktionen besonders bei Asthmatikern und Personen mit Aspirin-Unvertr\u00e4glichkeit<\/p>\n
E104
\nChinolingelb (in Wasser), Kohleteer-Farbstoff (synthetisch)
\nVerwendet in R\u00e4ucherwaren, S\u00fcssigkeiten
\nKann allergische Reaktionen ausl\u00f6sen, in den USA verboten
\nE110
\nGelborange S (in Wasser), verwendet in Kunsthonig,
\nOrangensaft, Kaugummi, Lachsersatz, Marmelade,
\nKonserven
\nKann allergische Reaktionen besonders bei Asthmatikern
\nund Personen mit Aspirin-Unvertr\u00e4glichkeit
\nE120
\nCochenille (Karmin) (in Wasser), wird aus Eiern der
\nScharlachschildlaus gewonnen,
\nverwendet in alkoholischen Getr\u00e4nken<\/p>\n
E122
\nAzorubin (in Wasser), roter Azo-Farbstoff
\nverw. in Obstkonserven, Eis, braune So\u00dfen, S\u00fc\u00dfigkeiten
\nPaniermehl
\nKann allergische Reaktionen besonders bei Asthmatikern
\nund Personen mit Aspirin-Unvertr\u00e4glichkeit<\/p>\n
E123
\nAmaranth (in Wasser), k\u00fcnstlicher Azofarbstoff, kirschrot,
\nverw. in Obstkonserven, S\u00fc\u00dfigkeiten, Fertigsuppen,
\nMarmelade
\nKann allergische Reaktionen besonders bei Asthmatikern
\nund Personen mit Aspirin-Unvertr\u00e4glichkeit, in USA verboten<\/p>\n
E124
\nPonceau 4 R (in Wasser), roter Farbstoff, verwendet in
\nDressings, Lachsersatz, Geleespeisen, S\u00fc\u00dfigkeiten<\/p>\n
E127
\nErythrosin (in Wasser), roter Farbstoff,
\nnur noch in Obstkonserven mit Kirschen, kandierten
\nKirschen und Cocktailkirschen zugelassen,
\nVerdacht auf Hyperaktivit\u00e4t bei Kindern, im Bakterienversuch erbgutver\u00e4ndernd
\nE131
\nPatentblau V (in Wasser), blauvioletter Farbstoff, verw. in
\nS\u00fc\u00dfigkeiten, Geleespeisen, Fertiggerichte aus Fleisch
\nE132
\nIndigocarmin (in Wasser), blauer Azo-Farbstoff
\nverw. in Speiseeis, Lik\u00f6r, Zuckerwaren, Mehlspeisen,
\nKann allergische Reaktionen besonders bei Asthmatikern
\nund Personen mit Aspirin-Unvertr\u00e4glichkeit<\/p>\n
E142
\nBrilliants\u00e4uregr\u00fcn BS (in Wasser), gr\u00fcner Azo-Farbstoff,synthetisch hergestellt, verw. in Dosenerbsen, Paniermehl Pfefferminzgelee<\/p>\n
Kann allergische Reaktionen besonders bei Asthmatikern<\/p>\n
und Personen mit Aspirin-Unvertr\u00e4glichkeit<\/p>\n
E150 <\/p>\n
Caramel (in Wasser)<\/p>\n
E151 <\/p>\n
Brilliantschwarz BN (in Wasser), schwarzer Azofarbstoff,<\/p>\n
verw. in Geleefr\u00fcchte, deutscher Kaviar, Wachs\u00fcberzug<\/p>\n
bei K\u00e4se<\/p>\n
Kann allergische Reaktionen besonders bei Asthmatikern<\/p>\n
und Personen mit Aspirin-Unvertr\u00e4glichkeit<\/p>\n
E153 <\/p>\n
Carbo medicinalis vegetalis (in Wasser), Kohlenschwarz,<\/p>\n
schwarzer Farbstoff, verw. in Marmelade, Fruchtsaftkon-<\/p>\n
zentrate, Gelees<\/p>\n
Kann selten Benzpyren enthalten, Benzpyren gilt als<\/p>\n
krebserregend<\/p>\n
E162 <\/p>\n
Beetenrot, Betanin (in Wasser), purpurroter Farbstoff, der<\/p>\n
aus der Wurzel der roten Beete gewonnen wird<\/p>\n
verw. in Konfit\u00fcre, S\u00e4fte, Ochsenschwanzsuppe<\/p>\n
zurzeit keine sch\u00e4dlichen Nebenwirkungen bekannt<\/p>\n
E171 <\/p>\n
Titandioxid (in Wasser), wei\u00dfer Farbstoff aus dem <\/p>\n
Mineral Illmenit, verw. in kandierte Fr\u00fcchte, S\u00fc\u00dfigkeiten,<\/p>\n
Kaugummi,<\/p>\n
in Tierversuchen vermehrte Krebsh\u00e4ufigkeit, Neben-<\/p>\n
wirkungen noch zu wenig erforscht<\/p>\n
E173 <\/p>\n
Aluminium (in Wasser), silbergrauer Farbstoff, nur in <\/p>\n
Oberfl\u00e4chen von S\u00fc\u00dfigkeiten zugelassen, m\u00f6glicherweise<\/p>\n
Mitverursacher von Alzheimer<\/p>\n
Konservierungsmittel<\/p>\n
E200 <\/p>\n
Sorbins\u00e4ure (Milchzucker), hemmt das Wachstum von <\/p>\n
Schimmel- und Hefepilzen, verw. in verpacktem Brot,<\/p>\n
Margarine, Marmelade, Wein, Fertigsalat<\/p>\n
E202 <\/p>\n
Kaliumsorbat (Milchzucker), t\u00f6tet Pilze und Keime,<\/p>\n
verw. in Milchprodukten, Salatso\u00dfen,<\/p>\n
sehr reaktionsfreudig mit anderen Zusatzstoffen<\/p>\n
E210 <\/p>\n
Benzoes\u00e4ure (Milchzucker), t\u00f6tet Pilze und Keime,<\/p>\n
verw. in Fruchtjoghurt, So\u00dfen, Kaffee-Extrakt<\/p>\n
kann zu Hautausschl\u00e4gen und Magenreizungen f\u00fchren<\/p>\n
E211 <\/p>\n
Natriumbenzoat (Milchzucker), t\u00f6tet Pilze und Keime,<\/p>\n
verw. in Margarine, Salatso\u00dfen, Sojaso\u00dfen, Orangen-<\/p>\n
saft, kann h\u00e4ufig Allergien wie Hautausschl\u00e4ge und<\/p>\n
Atembeschwerden ausl\u00f6sen<\/p>\n
E212 <\/p>\n
Kaliumbenzoat (Milchzucker), t\u00f6tet Pilze und Keime,<\/p>\n
verw. in So\u00dfen, Fruchts\u00e4ften, kann relativ h\u00e4ufig Allergien<\/p>\n
wie Nesselsucht und Asthma ausl\u00f6sen<\/p>\n
E214 <\/p>\n
p-Hydroxybenzoes\u00e4ure-Ethylester,PHB-Ester(Milchzucker)<\/p>\n
t\u00f6tet Pilze und Keime, verw. in Trockenfr\u00fcchten, Frucht-<\/p>\n
s\u00e4ften, Marzipan, W\u00fcrzmittel, Kaffee-Extrakt, f\u00fchrt h\u00e4ufig <\/p>\n
zu allergischen Reaktionen wie Taubheitsgef\u00fchl im Mund,<\/p>\n
und Hautreizungen<\/p>\n
E216<\/p>\n
p-Hydroxybenzoes\u00e4ure-N-Propylester (Milchzucker)<\/p>\n
wirkt antibiotisch, verw. in Trockenfr\u00fcchten, Salatso\u00dfen,<\/p>\n
Kaffee-Extrakt, kann zu allergischen Reaktionen wie<\/p>\n
Taubheitsgef\u00fchl im Mund und Hautreizungen<\/p>\n
E218 <\/p>\n
p-Hydroxybenzoes\u00e4ure-Methylester (Milchzucker)<\/p>\n
wirkt antibiotisch, verw. in Trockenfr\u00fcchten, Fruchts\u00e4ften,<\/p>\n
Kaffee-Extrakt, l\u00f6st h\u00e4ufig allergischen Reaktionen wie<\/p>\n
Taubheitsgef\u00fchl im Mund und Hautreizungen aus<\/p>\n
E221 <\/p>\n
Natriumsulfit (Milchzucker)<\/p>\n
kann vor allem f\u00fcr Asthmatiker gef\u00e4hrlich werden, reizt <\/p>\n
den Magen-Darm-Trakt<\/p>\n
E222 <\/p>\n
Natriumhydrogensulfit (Wasser), Bleichmittel<\/p>\n
kann vor allem f\u00fcr Asthmatiker gef\u00e4hrlich werden, reizt <\/p>\n
den Magen-Darm-Trakt<\/p>\n
E223 <\/p>\n
Natriumdisulfit (Milchzucker) verw. in fertigem Kartoffel-<\/p>\n
p\u00fcree, Fertigsalate, kann allergische Reaktionen der Haut<\/p>\n
ausl\u00f6sen, gef\u00e4hrlich f\u00fcr Asthmatiker, Abbau von Vit B1.<\/p>\n
E224 <\/p>\n
Kaliumdisulfit (Milchzucker)<\/p>\n
kann allergische Reaktionen wie Kopfschmerzen ausl\u00f6sen,<\/p>\n
gef\u00e4hrlich f\u00fcr Asthmatiker<\/p>\n
E230 <\/p>\n
Biphenyl (Milchzucker), hemmt Wachstum von Pilzen,<\/p>\n
verw. in Zitronat, Orangeat, Oberfl\u00e4chen von Zitrus-<\/p>\n
fr\u00fcchten, im Tierversuch Verminderung der Fruchtbarkeit<\/p>\n
und des Wachstums<\/p>\n
E231 <\/p>\n
Orthophenylphenol (Milchzucker), antibakteriell und pilz-<\/p>\n
hemmend, verw. in Zitronat, Orangeat, Oberfl\u00e4chen von<\/p>\n
Zitrusfr\u00fcchten, im Tierversuch Zunahme von Blasen-<\/p>\n
tumoren<\/p>\n
E236 <\/p>\n
Ameisens\u00e4ure (Wasser), antibakteriell,<\/p>\n
verw. in sauren Konserven, im Tierversuch Lebersch\u00e4den,<\/p>\n
kleine Mengen werden im K\u00f6rper abgebaut, gro\u00dfe <\/p>\n
Mengen sind giftig<\/p>\n
E239 <\/p>\n
Hexamethylentetramin (Milchzucker), verw. in K\u00e4se<\/p>\n
wirkt als Formaldehydabspalter, Formaldehyd gilt als<\/p>\n
krebserregend, <\/p>\n
wird auch als Arzneimittel gegen Gicht und Harnwegs-<\/p>\n
infektionen eingesetzt<\/p>\n
E251 <\/p>\n
Natriumnitrat (Milchzucker), P\u00f6kelsalz, <\/p>\n
verw. in Schinken, Schinkenspeck, Fleisch, K\u00e4se,<\/p>\n
wird im K\u00f6rper zu Nitrit umgewandelt, kann zur Bildung<\/p>\n
krebserregender Nitrosamine f\u00fchren<\/p>\n
E252 <\/p>\n
Kaliumnitrat (Milchzucker), P\u00f6kelsalz, <\/p>\n
verw. in gep\u00f6keltem Fleisch, Wurst<\/p>\n
wird im K\u00f6rper zu Nitrit umgewandelt, kann zur Bildung<\/p>\n
krebserregender Nitrosamine f\u00fchren, Reaktionen wie<\/p>\n
Schwindel, Erbrechen und Bauchschmerzen sind m\u00f6glich<\/p>\n
E270 <\/p>\n
Milchs\u00e4ure (Wasser), wird von Milchs\u00e4urebakterien er-<\/p>\n
zeugt, verw. in Fertigsalaten, Dressings, Konfekt, <\/p>\n
Getr\u00e4nken mit Kohlens\u00e4ure<\/p>\n
f\u00fcr Kinder nicht geeignet<\/p>\n
E280 <\/p>\n
Propions\u00e4ure (Wasser), hemmt das Wachstum be-<\/p>\n
stimmter Pilze, verw. in Backwaren, Milchprodukten, <\/p>\n
fertiger Pudding<\/p>\n
Im Tierversuch Verdacht auf Vormagenkrebs<\/p>\n
E281 <\/p>\n
Natriumpropionat (unverd\u00fcnnt), hemmt Wachstum von<\/p>\n
Schimmelpilzen, verw. in Geb\u00e4ck, Milchprodukten<\/p>\n
Im Tierversuch Verdacht auf Vormagenkrebs bei Ratten<\/p>\n
Antioxidationsmittel<\/p>\n
E310 <\/p>\n
Propylgallat (Milchzucker)<\/p>\n
verw. in Kaugummi, Margarine, Pflanzen\u00f6l<\/p>\n
kann zu Magenbeschwerden f\u00fchren, kann allergische <\/p>\n
Reaktionen besonders bei Asthmatikern und Menschen<\/p>\n
mit Aspirin-Unvertr\u00e4glichkeit ausl\u00f6sen, bei S\u00e4uglingen <\/p>\n
lebensbedrohliche Blausucht, darf in Babynahrung nicht<\/p>\n
enthalten sein, Schw\u00e4chung der Immunabwehr<\/p>\n
E311 <\/p>\n
Octylgallat (Milchzucker), synthetisch hergestellt,<\/p>\n
verw. in Knabbergeb\u00e4ck, Kartoffelprodukten,<\/p>\n
kann zu Magenbeschwerden f\u00fchren, kann allergische <\/p>\n
Reaktionen besonders bei Asthmatikern und Menschen<\/p>\n
mit Aspirin-Unvertr\u00e4glichkeit ausl\u00f6sen, bei S\u00e4uglingen <\/p>\n
lebensbedrohliche Blausucht, darf in Babynahrung nicht<\/p>\n
enthalten sein, Schw\u00e4chung der Immunabwehr<\/p>\n
E312 <\/p>\n
Dodecylgallat (Milchzucker), synthetisch hergestellt,<\/p>\n
verw. in Kaugummi, Fertigsuppen, Marzipan<\/p>\n
kann zu Magenbeschwerden f\u00fchren, kann allergische <\/p>\n
Reaktionen besonders bei Asthmatikern und Menschen<\/p>\n
mit Aspirin-Unvertr\u00e4glichkeit ausl\u00f6sen, bei S\u00e4uglingen <\/p>\n
lebensbedrohliche Blausucht, darf in Babynahrung nicht<\/p>\n
enthalten sein, Schw\u00e4chung der Immunabwehr<\/p>\n
E320 <\/p>\n
Butylhydroxyanisol (BHA) (Paraffin\u00f6l), synthetisch hergest.<\/p>\n
verw. in Butter, Margarine, Fertigsuppen, Rosinen, S\u00fc\u00dfig-<\/p>\n
keiten, <\/p>\n
im Tierversuch wurde Vormagenkrebs festgestellt, kann<\/p>\n
zu Hyperaktivit\u00e4t f\u00fchren<\/p>\n
E321 <\/p>\n
Butylhydroxytoluol (BHT) (Paraffin\u00f6l), synthetisch hergest.<\/p>\n
verw. in Pflanzen\u00f6len, Fetten, Kartoffelchips, Erdn\u00fcssen,<\/p>\n
Kaugummi<\/p>\n
im Tierversuch wurde Vormagenkrebs festgestellt, kann<\/p>\n
zu Hyperaktivit\u00e4t f\u00fchren, BHT steht im Verdacht, die Krebs-<\/p>\n
entstehung zu beg\u00fcnstigen<\/p>\n
Emulgatoren und Stabilisatoren<\/p>\n
E322 <\/p>\n
Lecithin (Paraffin\u00f6l)<\/p>\n
verw. in Desserts, Konfekt, Schokolade,<\/p>\n
derzeit sind keine sch\u00e4dlichen Nebenwirkungen bekannt<\/p>\n
E406 <\/p>\n
Agar-Agar (unverd\u00fcnnt), Verdickungsmittel aus Rotalgen,<\/p>\n
verw. in K\u00e4se, Tortengu\u00df, Eiscreme, Joghurt<\/p>\n
wird vom K\u00f6rper nicht verdaut, Wirkungen derzeit noch<\/p>\n
nicht ausreichend untersucht<\/p>\n
E407 <\/p>\n
Carrageenan(Milchzucker),Verdickungsmittel aus Rotalgen<\/p>\n
verw. in Desserts, Eiscremes, Instantmischungen, Salat-<\/p>\n
dressings, Sahnespray,<\/p>\n
Im Tierversuch Geschw\u00fcre im Darm<\/p>\n
E410<\/p>\n
Johannisbrotkernmehl (unverd\u00fcnnt), Kakaoersatz<\/p>\n
verw. in Eiscremes, Fertigsalaten, Kaugummi, Milch-<\/p>\n
produkte, Gelee,<\/p>\n
derzeit sind keine sch\u00e4dlichen Nebenwirkungen bekannt<\/p>\n
bew\u00e4hrtes Abf\u00fchrmittel<\/p>\n
E414 <\/p>\n
Gummi Arabicum (unverd\u00fcnnt), getrocknete Gummiab-<\/p>\n
sonderung von Akazien, verw. in fertigen Kuchen-<\/p>\n
mischungen, Schwarzw\u00e4lder Kirschtorte, Kaugummi,<\/p>\n
selten auftretende Unvertr\u00e4glichkeit<\/p>\n
E420 <\/p>\n
Sorbit (unverd\u00fcnnt), Zuckeralkohol, wird aus Glukose<\/p>\n
synthetisch erzeugt, Stabilisator, Zuckeraustauschstoff,<\/p>\n
verw. in Diabetikerprodukten, Konfekt,<\/p>\n
wird in geringen Mengen gut vertragen, ab 50 g\/Tag kann<\/p>\n
Durchfall auftreten<\/p>\n
E421 <\/p>\n
Mannit (Wasser), Zuckeralkohol, Zuckeraustauschstoff,<\/p>\n
verw. in Eis, S\u00fc\u00dfigkeiten, Diabetikerprodukten,<\/p>\n
kann bei mehr als 20 g t\u00e4glich abf\u00fchrende Wirkung haben,<\/p>\n
bei gr\u00f6\u00dferen Mengen kann Durchfall auftreten<\/p>\n
E422 <\/p>\n
Glycerin (unverd\u00fcnnt), Nebenprodukt bei der Herstellung<\/p>\n
von Seifen und Fetten, L\u00f6sungsmittel und S\u00fc\u00dfstoff<\/p>\n
verw. in Konfekt, Lik\u00f6r<\/p>\n
gro\u00dfe Mengen k\u00f6nnen zu Kopfschmerzen f\u00fchren<\/p>\n
E440<\/p>\n
a Pektine (Milchzucker), Gewinnung aus \u00c4pfeln und Zitrus-<\/p>\n
fr\u00fcchten, Verwendung als Geliermittel und Emulgator<\/p>\n
verw. in Gelee, Marmelade, Aspik, Obstkuchen<\/p>\n
keine sch\u00e4dliche Wirkung bekannt<\/p>\n
E450b <\/p>\n
Pentanatriumtriphosphat (Milchzucker), Salze der <\/p>\n
Phosphors\u00e4ure, Emulgator, verw. in Dosenwurst, K\u00e4se<\/p>\n
zuviel Phosphor kann bei gleichzeitigem Calciummangel<\/p>\n
zu Kalkarmut f\u00fchren<\/p>\n
E450c <\/p>\n
Natriumhexametaphosphat (Milchzucker), Salze der<\/p>\n
Phosphors\u00e4ure, Emulgator, verw. in K\u00e4se, gefrorene<\/p>\n
Fischprodukte<\/p>\n
Verdauungsst\u00f6rungen, zuviel Phosphor kann bei <\/p>\n
gleichzeitigem Calciummangel zu Kalkarmut f\u00fchren<\/p>\n
E535 <\/p>\n
Natriumferrocyanid (Milchzucker), synthetisch hergestellt,<\/p>\n
Eisengruppe verbindet sich stark mit Cyanidgruppe, daher<\/p>\n
nur geringe Giftwirkung<\/p>\n
E536 <\/p>\n
Kaliumferrocyanid (Milchzucker), synthetisch hergestellt,<\/p>\n
verw. in Wein<\/p>\n
Eisengruppe verbindet sich stark mit Cyanidgruppe, daher<\/p>\n
nur geringe Giftwirkung<\/p>\n
Geschmacksverst\u00e4rker<\/p>\n
E621 <\/p>\n
Natriumglutamat (Milchzucker), nat\u00fcrlich vorkommend,<\/p>\n
verw. in Fertigsuppen, Wurstwaren,<\/p>\n
kann zu Kopfschmerzen und Schwindel f\u00fchren<\/p>\n
E622 <\/p>\n
Kaliumglutamat (Milchzucker), synthetisch hergestellt,<\/p>\n
verw. in W\u00fcrzmitteln,<\/p>\n
kann zu Durchfall und Erbrechen f\u00fchren<\/p>\n
E623 <\/p>\n
Calciumglutamat (Milchzucker), synthetisch hergestellt,<\/p>\n
verw. in Di\u00e4tnahrung<\/p>\n
keine sch\u00e4dliche Wirkung bekannt, f\u00fcr Kleinkinder <\/p>\n
ungeeignet<\/p>\n
E627 <\/p>\n
Natriumguanylat (Milchzucker), synthetisch hergestellt,<\/p>\n
verw. in Kartoffelknabberprodukten,<\/p>\n
Gichtkranke sollten diesen Stoff meiden, f\u00fcr Kleinkinder<\/p>\n
ungeeignet<\/p>\n
E905 <\/p>\n
Paraffin (unverd\u00fcnnt), Glasiermittel,<\/p>\n
verw. in Zitrusfr\u00fcchten, Trockenfr\u00fcchten<\/p>\n
gro\u00dfe Mengen k\u00f6nnen zu Durchfall f\u00fchren<\/p>\n
E924 <\/p>\n
Kaliumbromat (Wasser), synthetisch hergestelltes Bleich-<\/p>\n
mittel f\u00fcr Mehle, verw. in Brot<\/p>\n
kann zu Erbrechen und Bauchschmerzen f\u00fchren<\/p>\n
E951 <\/p>\n
Aspartam (Wasser), synthetisch gewonnener S\u00fc\u00dfstoff,<\/p>\n
200 x h\u00f6here S\u00fc\u00dfkraft als Rohrzucker<\/p>\n
verw. in Getr\u00e4nken,<\/p>\n
die Regulation von Hunger und S\u00e4ttigung wird gest\u00f6rt,<\/p>\n
sch\u00e4dlich f\u00fcr Menschen mit Phenylketonurie<\/p>\n
E952 <\/p>\n
Cyclamat (Wasser), S\u00fc\u00dfstoff,<\/p>\n
die krebsausl\u00f6sende Wirkung anderer Stoffe wird wahr-<\/p>\n
scheinlich unterst\u00fctzt, kann im Tierversuch die Frucht-<\/p>\n
barkeit vermindern<\/p>\n
E954 <\/p>\n
Saccharin (Wasser), S\u00fc\u00dfstoff, S\u00fc\u00dfkraft 500 x h\u00f6her als<\/p>\n
bei Rohrzucker,<\/p>\n
die krebsausl\u00f6sende Wirkung anderer Stoffe wird wahr-<\/p>\n
scheinlich unterst\u00fctzt,l\u00f6st im Tierversuch Blasenkrebs aus<\/p>\n
QUELLE: Naturmedizin\/<\/p>\n
Heilpraktiker Burkhard Schroeder im Vitazentrum 069-63399806 <\/p>\n
Gehostet von<\/p>\n
Microsoft Office Live Small Business <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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